Al comenzar a recopilar recursos para publicar en esta web tenía muchos ejercicios, exámenes y apuntes en formato Word .docx por lo que se me hacía prácticamente imposible pasarlos a Latex.

Buscando en internet, encontré varias alternativas que transformaban un documento .docx a uno .tex. Muchas de pago y otras online. Tras varias pruebas la que mejor funcionó en MacOS Big Sur (11.4) fue docx2tex 

Solamente descargar el código, asegurarse de tener instalada Java y ejecutar desde la línea de comandos el script. En unos segundos está creado el archivo .tex con el código fuente bastante legible y con apenas errores.

Mientras no encuentre otra alternativa mejor, ¡100% recomendado!